Артышок

Назва расліны артышок чулі напэўна ўсё, але всречаться з ім даводзілася не шматлікім. Артышок раней карыстаўся вялікай папулярнасцю. Існуе адданне, што Пётр I не пачынаў абедаць без артышокаў. У наш час ён незаслужана забыты. Мал. 12. Артышок. Па вонкавым выглядзе нагадвае пустазельная расліна — чартапалох. У ежу ўжываюць вялікія, яшчэ не якія распусціліся галоўкі. Артышок — дыетычны овощ. У яго суквецці ўтрымоўваецца шмат бялку (да 2,3 %), вугляводаў (да 19 %), вітаміны В1, Р1, Р3 і іншыя важныя для арганізма чалавека рэчыва. Вуглявод артышока — інулін — заменнік крухмалу і цукры для хворых дыябетам. Артышок адрозніваецца высокімі патрабаваннямі да ўмоў гадоўлі. Яму неабходны цёплая, багатая пажыўнымі рэчывамі глыбокая глеба, з досыць высокай вільготнасцю і абароненае ад ветра месца. Ва ўмовах Растоўскай вобласці яго можна выгадоўваць пасевам насення ў грунт, але больш надзейна выгадоўваць яго рассадным метадам. Размножваць артышок можна і бакавымі ўцёкамі. У якасці матчынай расліны адбіраюць кусты, у якіх донца галоўкі суквецця даволі буйнае, а лускі суквецця шырокія, мясістыя, зверху прытуплены. Бакавыя ўцёкі (дзеткі) зразаюць вострым нажом, па адным саджаюць у чыгуны з пяшчанай глебай і пераносяць у цёплае месца для ўкаранення. Артышокі высаджваюць у грунт напачатку траўня. Саджаюць іх прыкладна на 5 гл глыбей, чым яны сядзелі да гэтага, і зямлю хаваю ўшчыльняюць. Пляц сілкавання раслін 70x70 гл. Сыход складаецца ў паліцы, рыхленні і падкорму. Зрэзку галовак вырабляюць, калі лускавінкі ў верхняй сваёй частцы пачнуць расчыняцца і маюць ярка-зялёную ці фіялетавую афарбоўку (у залежнасці ад гатунку). Суквецці зразаюць (галоўку) разам з канцом сцябла. Прыбраны ў такім стане артышок можа захоўвацца ў прахалодным месцы да чатырох тыдняў. Збор ураджая можна расцягнуць да канца верасня. Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі артышок, Вас скораць і незабудка і аукуба - каўбаснае дрэва, а немезия выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.