Баклажан

Хто не чуў назву расліны Баклажанаў? Верагодна чулі ўсё! Вядомы ўсюды, шырока выкарыстоўваецца ў лячэбным сілкаванні. Вельмі карысны пры атэрасклерозе, бо значна змяншае ўзровень халестэрыну ў крыві і ў сценках пасудзін. Баклажаны ўзбагачаюць сэрца солямі калія, выводзяць з арганізма лішкі вадкасці, дапамагаючы здымаць ацёкі. Баклажаны карысныя і пры захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, якія суправаджаюцца заваламі, і хваробах печані. Лекары рэкамендуюць баклажаны пры полиартритах абменнага характару, спондилезах, спондилоартритах і падагры, пры нырачна-каменнай і жоўцева-каменнай хваробе, малакроўі – баклажаны дзякуючы солям жалеза, медзі, марганцу, кобальту стымулююць крыватвор. На Ўсходзе яго лічаць «гародненай даўгалецця».

Баклажаны ў нашай зоне з'яўляюцца адным з упадабаных выглядаў агароднінных культур. Шматлікім яны вядомыя пад назвай сіненькія, па колеры спелых пладоў. Выкарыстоўваюцца галоўным чынам для падрыхтоўкі розных выглядаў кансерваў (ікра, фаршаваныя баклажаны). Выкарыстоўваюцца свежыя плады і для падрыхтоўкі сталовых страў.

Баклажаны вельмі багатыя каліем, у 100 г волкай масы яго ўтрымоўваецца да 226 міліграмаў. Гэта дазваляе рэкамендаваць іх у рацыён сілкавання людзей, якія пакутуюць сардэчна-судзінкавымі захворваннямі. Маюцца дадзеныя пра тое, што спажыванне баклажанаў спрыяе зніжэнню ўзроўня халестэрыну ў крыві.

Да ўмоў гадоўлі баклажанаў у цэлым прад'яўляюць такія ж патрабаванні, як і памідораў, але ім трэба некалькі больш цяпла. Усходы з'яўляюцца толькі пры тэмпературы 15°. Пры тэмпературы ніжэй 12° баклажаны прыпыняюць рост і захворваюць. Цяжкія волкія глебы, павольна прогреваемые ўвесну, для іх зусім не прыдатныя. Баклажан таксама адчувальны да высокай вільготнасці паветра, якая спрыяе з'яўленню шэрай гнілаты. Да глебы і ўгнаенню гэта культура прад'яўляе падвышаныя патрабаванні, і таму месцаваць яе трэба на ўчастку, дзе з восені былі занесены арганічныя ўгнаенні, ці пасля культуры, пад якую іх уносілі раней. Лепш за ўсё атрымоўваюцца баклажаны пасля памідораў. Адмоўна рэагуюць баклажаны на засаленне глебы. Бо баклажаны маюць доўгі вегетацыйны перыяд, іх выгадоўваюць галоўным чынам рассадным спосабам.

Да пасадкі расады прыступаюць, калі абміне небяспека позніх ранішніх замаразак. Пры неспрыяльным прагнозе надвор'я з пасадкай лепш затрымацца.  Пры гадоўлі баклажанаў лепш за ўсё выкарыстоўваць гаршковую расаду. Высаджваюць расліны некалькі глыбей, чым яны раслі ў шклярніцах. Гэта спрыяе іх большай устойлівасці. Сыход за культурай зводзіцца да рыхлення, паліцы і паліванню. Добры эфект дае мульчирование глебы які перапрэў гноем. Гэта спрыяе захаванню глебавай вільгаці і цяпла. Каб атрымаць буйныя плады, у баклажанаў, якія растуць кустом, варта пакідаць не больш за чатыры сцеблы, Усе іншыя сцеблы выдаляюць як мага раней, адразу ж пасля таго, як выявяцца найболей хутка што развіваюцца сцеблы. Неабходна старанна сачыць за з'яўленнем хвароб і шкоднікаў, каб своечасова правесці ахоўныя мерапрыемствы. Самым небяспечным шкоднікам баклажанаў з'яўляецца каларадскi жук. Збор зялепух пачынаецца з моманту набыцця імі характэрнай для гатунку велічыні і афарбоўкі. Зацягваць тэрміны збору не варта, бо пры паспяванні баклажанаў губляюцца іх смакавыя якасці. Збор ураджая вырабляюць выбаркова, па меры яго гатовасці. Плён зрываюць з расліны разам з кубачкам і часткай пладаножкі. Збор пладоў працягваюць да першых замаразак.

Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі баклажан, Вас скораць і нажы і гарошак мышыны, а сумнік звычайны выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.