Айва японская (даўгаватая)

Айва японская  - гэта вельмі прыгожы хмызняк (вышынёй да 1 м), месца для якога абавязкова знойдзецца на кожным садовым участку. Акрамя дэкаратыўных якасцяў, якія прывабліваюць садоўнікаў у айвы японскай ёсць яшчэ адна цудоўная ўласцівасць, якое не пакіне абыякавым нікога.

Яе духмяныя плады ядомыя. Падобныя яны на невялікія цытрынава – жоўтыя  цвёрдыя яблыкі. Густ у іх кіслы, даўкі, які вяжа з-за вялікага ўтрымання дубільных рэчываў. Па колькасці пектина айва японская займае адно з першых месцаў сярод іншых пладоў і ягад. Але ў волкім выглядзе яе практычна не ўжываюць. З пладоў айвы рыхтуюць мноства страў з цудоўным густам і водарам. Часцей за ўсё вараць вытанчанае варэнне, у якім захоўваецца вялікая колькасць вітаміна С. На 1 кг айвы бярэцца 1,2 кг цукры і 0,2 л воды. Можна прыгатаваць джэм з 1 кг аронии, 400 г айвы, 1 – 1,5 кг цукры, 0,2 л воды. Добра захоўваецца айва ў цукры.

Але не будзем забываць, што айва японская, першым чынам дэкаратыўная расліна. Увесну, у траўні яе калючыя галіны густа абсыпаны ярка – чырвонымі, каралавымі, пурпурнымі, светла – ружовымі кветкамі. Кветкі па сваім будынку падобныя на кветкі яблыні. Лісце цёмна – зялёныя, скурыстыя.

Глеба для айвы патрэбна ўрадлівая, цёплая, багатая перагноем, досыць вільготная. Добра расце яна таксама на багата ўгноенай суглінкавай глебе.Саджаць айву трэба на цёплым, сонечным месцы. У цені расліна квітнее і плоданасіць горш. Добра размножваецца насеннем. Вельмі рэдка гэты хмызняк дзівіцца шкоднікамі і хваробамі. У марозныя, бясснежныя зімы  айву лепш затуляць, каб пазбегнуць вымярзанні.

Варэнне з айвы японскай

Плады ачысціце, нарэжце дзелькамі, пакладзяце ў посуд з халоднай вадой і вытрымаеце ў ёй 2-3 ч, каб зменшыць утрыманне арганічных кіслот. Затым апусціце ў кіпячы сіроп, давядзіце да кіпення і пакіньце на некалькі ч. Ізноў давядзіце да кіпення і пакіньце да астуджэння. Так прарабіце яшчэ двойчы, а затым варыце да гатовасці. Каб дзелькі айвы не разварыліся, перыядычна падтрасайце посуд з варэннем кругавымі рухамі. Фасуйце ў гарачым выглядзе.


Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі айва японская, Вас скораць і хмель звычайны і ветрагонка алтайская, а маці-і-мачаха выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.