Каляндра засевак

Гэта рэзкая расліна, прадстаўнік сямейства сельдерейных, мае дзве назвы "каляндра" і «кінза» і вядома з найстаражытных часоў. Цэніцца за ўтрыманне вітамінаў і эфірных алеяў.
 
Каляндра - расліна аднагадовая з прамымі, галінастымі сцебламі, дасягае ў вышыню больш за паўметра.
 
Для яго вырошчвання неабходная лёгкая, друзлая, лепш пясчаная слабашчолачныя глеба, у якую ўнесены арганічныя ўгнаенні.
 
Каляндра не пераносіць цень, таму саджаць яго неабходна на адкрытых, сонечных участках.
 
Высейваць насенне трэба ў другой палове красавіка, адразу ў адкрыты грунт. Каляндра холодостоек і можа вытрымліваць вясновыя замаразкі да -5 С.
 
Насенне прарастаюць павольна, на працягу прыкладна трох тыдняў. Пры неабходнасці ўсходы трэба будзе прарэдзіць. Адлегласць паміж раслінамі павінна складаць 7-8 см, калі яны вырошчваюцца на зеляніна і большую адлегласць, калі ён вырошчваецца на насенне.
 
Вялікія патрабаванні прад'яўляе каляндра да вільготнасці глебы. Пры яе недахопе расліны хутка грубеюць. Асабліва важны паліў у перыяд вегетацыі і актыўнага росту лісця. Але варта ўлічваць што залішняя вільготнасць можа прывесці да з'яўлення сопкай расы.
 
Так як у перыяд цвіцення зеляніна каляндры становіцца грубай і непрыдатнай ў ежу, то на працягу лета, з мэтай атрымання зеляніны, яго трэба высейваць некалькі разоў, праз 2-3 тыдні.
 
Нарыхтоўваць зеляніна кінзы варта наступным чынам. Зрэзаную раніцай зеляніна трэба сушыць ў падвешаным або гарызантальным становішчы ў цёмным, сухім памяшканні. Здрабнець свежую кінзы ня варта, бо пры гэтым яна губляе свае карысныя ўласцівасці. Высушаную масу трэба спакаваць у герметычныя банкі.
 
Насенне каляндры можна збіраць у верасні, калі яны набудуць характэрны буры колер. Прасушаныя насенне захоўваюцца ў сухім прахалодным месцы.
 
 Асаблівасць каляндры складаецца ў тым, што яго нельга вырошчваць і на зеляніна, і на насенне адначасова.
 
Выкарыстоўваецца каляндра \ кінза ў салатах, мясных стравах, хлебапячэння, для марынадаў. Здробненыя насенне каляндры з'яўляюцца асновай для падрыхтоўкі папулярнай прыправы - кары.

Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі каляндра засевак , Вас скораць і пеларгонія і морозник, а проломник паўночны выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.