Капусныя расліны

Часта чутны, як людзі згадваюць назву расліны Капусныя расліны.Капуста з'яўляецца адной з распаўсюджаных агароднінных культур. Радзімай яе з'яўляюцца выспы Міжземнага мора і Атлантычнага акіяна. Насельніцтву нашай краіны яна вядомая больш 500 гадоў. З часу ўводзін у культуру ўтварылася шмат выглядаў капусных раслін. Найвялікі распаўсюд у нашай зоне мае белакачанная капуста. Значны распаўсюд мае чырвона-кочанная, каляровая, брусэльская, савойская капуста, кальрабі. Маецца яшчэ шэраг меней вядомых, але вельмі карысных выглядаў капусты. Ставяцца яны да сямейства крыжакветных (мал. 6). Мал. 6. Разнавіднасці капусты: белакачанная; б — брусэльская; у — каляровая: г — кальрабі. Каштоўнасць капусты як харчовага прадукта тлумачыцца вялікім утрыманнем у ёй вітамінаў (А, У, З), мінеральных соляў, кіслот, а таксама азоцістых рэчываў і вугляводаў. Харчовае выкарыстанне капусты вельмі разнастайна: яе ўжываюць у ежу ў волкім, вараным, квашеном і марынаваным выглядзе. З яе падрыхтоўвае капуста, салянкі, галубцы, салаты і іншыя стравы. Квашеная і марынаваная капуста паляпшае працу стрававальных органаў і павялічвае засваяльнасць іншых прадуктаў. Капусны сок, які змяшчае вітаміны, ферменты, кіслоты і мінеральныя солі ў такім жа колькасці, як свежая і квашеная капуста, таксама ўяўляе вялікую харчовую каштоўнасць. Белакачанная капуста — двухгадовая расліна, святлалюбнае, холадаўстойлівае. Насенне прарастае пры тэмпературы 5–6°. Загартаваная расада вытрымлівае замаразкі да -7°. Аптымальная тэмпература для яе росту 15–17°. Падчас усходаў і ў фазе семядоляў адчувальная да замаразак. Вельмі патрабавальная да вільготнасці глебы і паветра, але ў той жа самы час не пераносіць працяглага переувлажнения глебы. Па тэрмінах паспявання белакачанную капусту падпадзяляюць на раннеспелую (спее праз 90–120 дзён пасля пасадкі), сярэдняспелую (120–150) і позднеспелую (150–180). Па Растоўскай вобласці раянаваны раннеспелые гатункі — Нумар першы, Грибовский 147, Чэрвеньская; сярэдняспелыя — Слава 1305, Лада; позднеспелые — Бирючекутская 138, Багаевская, Падарунак і Амагер 611. Два апошніх гатункі можна выкарыстоўваць для захоўвання і спажыванні ў свежым выглядзе ў зімовы і вясновы час. Умовай атрымання высокіх ураджаяў з'яўляецца гадоўля яе на ўрадлівых глебах, якія маюць нейтральную рэакцыю, добра запраўленых арганічнымі і мінеральнымі ўгнаеннямі, сярэдніх ці цяжкіх па механічным складзе. На лёгкіх глебах трэба ўносіць падвышаную колькасць арганічных угнаенняў, а пасля высадкі расады глебу варта мульчыраваць, каб скараціць страту вільгаці. Добрымі папярэднікамі пад капусту з'яўляецца шматгадовая трава, бульба, агуркі. Не варта выгадоўваць яе амбасадару крыжакветных культур — радыскі, рэдзькі, рэпы, капусты і іншых. Як і пад астатнія культуры, глеба для гадоўлі капусты рыхтуецца з восені. З участку прыбіраюцца ўсе раслінныя рэшткі, уносяць полуперепревший гной ці кампост з разліку 5–7 кг на 1 м2, а таксама мінеральныя ўгнаенні (40 г суперфосфата, 20 г хлорыстага калія — на 1 м2), пасля чаго вырабляюць перакопку на глыбіню ворнага пласта, а пры яго вялікай глыбіні — на багнет лапаты. Увесну пад граблі дадаткова ўносяць 30–40 г аміячнай салетры ці 20 г мачавіны, 30 г суперфосфата і 15 г хлорыстага калія на 1 м2. Калі на ўчастку кіслая глеба (pH менш 6), яе неабходна вапнаваць з разліку 200–700 г змарнаваць на 1 м2, у залежнасці ад ступені кіслотнасці глебы. Акрамя таго, пад капусту варта ўнесці і микроудобрения (борныя, медныя, цынкавыя, марганцовые і магніевыя). Раннеспелые гатункі для атрымання ранняй прадукцыі выгадоўваюць толькі рассадным спосабам. Высадку расады ў грунт у паўднёвых і заходніх раёнах вобласці можна пачынаць з сярэдзіны сакавіка, у цэнтральных — у трэцяй дэкадзе сакавіка, а ў паўночных і ўсходніх раёнах — на 5–10 дзён пазней. Калі пасля высадкі расады прадбачыцца прымаразак ніжэй -5°, неабходна прыняць меры для абароны раслін ад подмерзания. Расаду сярэдняспелых гатункаў высаджваюць у трэцяй дэкадзе красавіка — першай дэкадзе траўня, а позднеспелых — у першай дэкадзе чэрвеня. Сярэдняспелыя і позднеспелые гатункі можна выгадоўваць таксама і пасевам насення ў грунт на ўрадлівых, структурных і незасоленных глебах. Пасеў насення ў грунт вырабляюць у тыя ж тэрміны, што і ў рассаднікі, ці на 5–10 дзён пазней. Перад пасадкай расады ўчастак трэба размаркировать (размеціць), правесці матыкай баразёнкі і паставіць тычкі ў кропках пасадкі. Шчыльнасць пасадкі залежыць ад скараспеласці і гатункі капусты. Раннюю капусту высаджваюць з адлегласцямі паміж шэрагамі 60 ці 50 гл, а ў шэрагу — 40 ці 50 гл (60x40, 50x50), сярэдняспелую і позднеспелую — 70x50 гл, а шырокалісцевыя гатункі — 70x70 гл. Расада павінна быць з камяком зямлі, яшчэ лепшыя вынікі і больш раннюю прадукцыю дае расада, выгадаваная ў пажыўных кубіках ці збанках. У месцах пасадкі выкопваюць лункі, у якія засынаюць па 200–300 г перагноячы, старанна змешваючы яго з зямлёй. Глыбіня лункі павінна быць дастатковай для месцавання збанка ці пажыўнага кубіка ці выпрастаных карэньчыкаў звычайнай расады. Калі пры пасадцы глеба недастаткова вільготная, то пасля раскладкі расады ў лункі ў іх заліваюць ваду з разліку 0,5 л на расліну. Пры гэтым трэба імкнуцца не размыць кім землі вадой. Пасля гэтага расаду засынаюць 30 глебай да першага сапраўднага лістка, шчыльна абціскаючы глебай каранёвую сістэму. Затым ізноў заліваюць у лунку па 0,5–1,0 л воды і мульчыруюць яе сухой глебай пластом 2–3 гл. Пасадку расады лепш за ўсё вырабляць у пахмурнае надвор'е ці ўвечар, каб расліны не падвяргаліся дзеянню прамых сонечных прамянёў. У першыя 3–5 дзён пасля пасадкі расліны паліваюць штодня, а ў далейшым, у залежнасці ад вільготнасці глебы, 1–2 разу ў тыдзень з выдаткам 1–2 л на кожную расліну, у перыяд завязвання качана — 3–4 л. Пасля кожнага палівання вырабляюць мульчирование і рыхленне міжраддзяў на глыбіню 2–3 гл. Праз 20–25 дзён пасля пасадкі расліны неабходна абагнаць, паўтараючы абганянне 2–3 разу праз 20 дзён. Пры гэтым расліны падсыпаюць глебай да першага лісця, што спрыяе росту дадатковай каранёвай сістэмы. Аналагічны сыход вырабляецца і за раслінамі капусты, выгадаванымі пасевам насення ў грунт. Першае прарэджванне вырабляюць пры з'яўленні першага сапраўднага ліста, пакідаючы расліны праз 50–70 гл, у залежнасці ад гатунку. Слабое развіццё раслін, адставанне ў росце кажа пра недахоп у глебе пажыўных рэчываў. Папоўніць такі недахоп можна шляхам падкорму. Для падкорму выкарыстоўваюць растворы розных выглядаў арганічных і мінеральных угнаенняў. У перыяд вегетацыі капуста падвяргаецца нападу розных шкоднікаў, якія наносяць значную шкоду ўраджаю. Найболей небяспечнымі з'яўляюцца лічынкі капуснай мухі, крыжакветныя блошкі, жукі-лістаеды і іх лічынка, гусеніцы матылькоў, тли, смаўжы. Капуста дзівіцца таксама рознымі хваробамі. Пачынальна з моманту высадкі расады, з імі трэба весткі сістэматычную і своечасовую барацьбу (гл. частку «Барацьба з хваробамі і шкоднікамі»). Уборку ўраджая вырабляюць па меры паспявання качаноў (калі яны становяцца шчыльнымі). Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі капусныя расліны, Вас скораць і баркун лекавы і вяргіня зменлівая аднагадовая, а дрэва выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.