Кававае дрэва

Любая кветка да сябе прыкоўвае погляд, але даўжэй усяго зочется глядзець на Кававае дрэва.На трохмачтавым французскім караблі капітан дэ Клие вёз з Парыжа скарб. Ён быў задаволены, хоць турбота пазбаўляла яго сну: ці давязе ён у цэласці свой скарб да выспы Мартынікі? Піраты напалі на карабель, абстраляўшы яго з гармат, але абардажу ўсё ж атрымалася пазбегнуць, паставіўшы ветразі на ўсіх рэях. Сышлі ад піратаў, а ўжо новае бедства падцікоўвала карабель. Вецер мацнеў і мацнеў, і раптам выліўся жудасны шторм. Акіян церабіў карабель, як шкарлупіну какосавага арэха, і далёка адкідаў ад вызначанага шляху. Судна выйшла нарэшце са шторму, але са зламанымі шчогламі, абвіслымі снасцямі і рэямі, са жмутамі ветразяў. Вандраванне вельмі зацягнулася, і запасы прэснай вады сталі вычэрпвацца. Па загадзе капітана карабля сталі выдаваць ваду невялікімі порцыямі, ды і гэтай порцыяй капітану дэ Клие даводзілася падзяляцца. «Пі, пі, але толькі захавай сваё жыццё. Дажыві да канца шляху. Там будзе шмат тоўстай зямлі і колькі жадаеш воды», — казаў капітан, аблізваючы сухія, якія парэпаліся вусны, і выліваў апошнія кроплі вады ў гліняны чыгун з зямлёй. У чыгуне быў тронак кававага дрэва. З вялікімі засцярогамі адразалі яго ад адзінага кававага дрэўца ў Парыжскім батанічным садзе, куды яно патрапіла таксама з прыгодамі. На выспах Батавіі і Яве раслі цэлыя плантацыі гэтых дрэў, зорка ахоўваныя галандцамі. Але аднойчы некалькі дрэў таемна адправілі ў Амстэрдам. У шляхі французы прымудрыліся выкрасці адно дрэўца для Батанічнага саду. Зараз капітан дэ Клие вёз тронак гэтай расліны на выспу Мартыніку. Капітан давёз каштоўны тронак рэдкага дрэва. Гэта было ў 1723 году. Праз два гады выраслае дрэўца заквітнела белымі, такімі ж, як у язміну, але буйнейшымі кветкамі і дало ягады, спачатку зялёныя, якія затым счырванелі і нарэшце сталі ліловымі. З куста атрымалі каля кілаграма кававых зерняў. У кожнай ягадцы, велічынёй з вішню, было два зярнятка кавы. Некалькі гадоў праз ад гэтага дрэва развялі цэлыя плантацыі не толькі на Мартыніцы, але і ў Гвадэлупе і Сан-Дамінга. Капітану дэ Клие пасля яго смерці паставілі помнік у падзяку за садзейнічанне гадоўлі кавы, які ўзбагаціў французскія выспы. У Еўропе ўпершыню пазналі пра каву ад італьянскага лекара Проспера Альпинуса, які суправаджаў венецыянскае пасольства ў Егіпет, адкуль і прывёз у 1591 году аповяды пра каву. Ён жа даў першае апісанне кавы як медыцынскага сродку: «У адным з егіпецкіх садоў бачыў я дрэва, якое прыносіць насенне, усім тут вядомыя і вельмі распаўсюджаныя: з іх арабы і егіпцяне падрыхтоўваюць каханы свой напой, які ўсё п'юць замест віна і ў гасцініцах прадаюць гэтак жа, як у нас віно, а завуць яго каву. Насенне яго прывозяць са шчаслівай Аравіі. Дрэўца падобна на брызгліну, але толькі лісце таўсцей, цвярдзей і вечна зялёныя. Настой п'юць для ўмацавання страўніка». У егіпецкіх кавярнях распавядалі арабскую легенду пра тое, як у Ефиопии адзін пастух заўважыў, што козы, поевшие ягад з кававага куста, не спяць, а ўсю ноч гарэзуюць. Ён распавёў пра гэтага мулу, які вырашыў на сабе выпрабаваць дзеянне гэтых ягад, каб не засынаць у мячэці. Пастух апынуўся мае рацыю. Расце кававае дрэва ў дзікім выглядзе ў Абісініі і ў краіне Каффа. Лепшы кава з усёй Аравіі дастаўлялі ў порт Мокка, адкуль яго развозілі на караблях па ўсім свеце. Распаўсюду кавы садзейнічалі кавярні, упершыню якія з'явіліся ў Турцыі. У Еўропе першая кавярня была адкрыта ў Лондане ў 1652 году, і праз некалькі гадоў там налічвалася ўжо тры тысячы кавярань. Кавярні сталі ўпадабаным месцам зборышчаў. Людзі розных прафесій і палітычных партый наведвалі вызначаныя кавярні. Адшукваючы каго-або, пыталі, не дзе жыве гэты чалавек, а якую кавярню ён наведвае. У кавярнях пазнавалі апошнія навіны (тады газет не было), абмяркоўвалі пытанні палітыкі, літаратуры, мастацтвы. Там давалі рады лекары, адвакаты і складалі гандлёвыя ўгоды. Жанчыны не наведвалі кавярні. Першыя ліхтары, асвятлялыя вуліцы, былі пастаўлены ў дзвярэй кавярань. У наш час найбуйным пастаўшчыком кавы на сусветным рынку з'яўляецца Бразілія. Амаль палова апрацоўванай зямлі занята пад кававыя плантацыі, што прыводзіць да недахопу хлеба. Але Бразілія толькі вырабляе кава, яго скупляюць і гандлююць ім з іншымі краінамі ЗША. Каб затрымаць падзенне коштаў на каву, яны забараняюць пасадку новых кававых дрэў, змяншаюць ураджай і частка яго знішчаюць. Штогод знішчаюць да 65 адсоткаў ураджая кавы. Спачатку выкідвалі каву ў моры ў найбуйным «кававым» порце Сан-тос, але зерні ўсплывалі, загнівалі, атручваючы рыб і напаўняючы смуродам паветра. Тады сталі спальваць каву. Але для гэтага запатрабавалася газа, бо збожжа кавы не загараліся. У апошні час з «лішкаў» кавы сталі рабіць пластмасу — кофелит. Калі б раздаць знішчаныя з 1931 гады па цяперашні час мільёны мяшкоў кавы, то на кожнага чалавека ў свеце прыйшлося б па два з паловай кілаграма. Але капіталісты ў пагоні за прыбыткам аддаюць перавагу знішчаць каштоўны прадукт. Кававае дрэўца (Coffea arabica) з сямейства мареновых, якое адбываецца з трапічнай Афрыкі, з'яўляецца добрай пакаёвай раслінай. З даўніх пор выгадоўваюць аматары аравійскі і ліберыйскі выгляды кавы. Кава — вечназялёны хмызняк з даўгаватым скурыстым лісцем да пятнаццаці сантыметраў даўжынёй, якія звісаюць уніз з гарызантальна распасцёртых галінак. У добрых умовах кавы квітнее амаль круглы год белымі кветкамі, дыяметрам у два сантыметра. Кветкі кавы вельмі ароматичны. Дрэўца ў 1,5 метра ў пакаёвых умовах дае да 0,5 кілаграма збожжа ў год. Насенне кавы хутка губляюць усходжасць, таму збожжа пакупной кавы не заўсёды ўсходзяць. Лепш размножваць каву тронкамі. Калі дастанеце тронак кававага дрэва, паспрабуйце выгадаваць дрэва кавы на вашым акне. Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі кававае дрэва, Вас скораць і каноплі засеўкі і бальзаміна лясной, а солянум выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.