Лук рэпчаты

Са старажытных часоў Лук рэпчаты скарыў людзей сваёй прыгажосцю.Лук – самы папулярны і вельмі старажытны овощ. Больш шасці тысяч гадоў ужываюць яго і ў ежу, і ў лячэбных мэтах. Абагаўлялі лук старажытныя егіпцяне. Яшчэ ў пятым стагоддзі да нашай эры, па паведамленні Герадота, на вялікай пірамідзе Хеопса быў надпіс «За рэдзьку, лук і часнык, якія ідуць у ежу рабыням, заплачана 1600 талентаў срэбра». Велізарная сума па тых часах. Лук рэпчаты багаты пажыўнымі рэчывамі. Ён утрымоўвае 13–20 % сухога рэчыва, у тым ліку 10–12 % цукры, 25–30 мг% вітаміна З, а таксама і іншыя рэчывы, якія маюць важнае значэнне ў сілкаванні чалавека. Лук — холадаўстойлівая расліна. Насенне яго пачынаюць прарастаць пры 5–6°. Усходы пераносяць паніжаныя тэмпературы і замаразкі, цыбуліны могуць перезимовывать у глебе. У Растоўскай вобласці лук рэпчаты выгадоўваецца галоўным чынам як аднагадовая культура пасевам насення ў грунт і часткова як двухгадовая культура пры выганцы на пяро. У наш час раянаваны гатункі Каба, Іспанскі 313 Краснадарскі Г-35, Луганскі. У першы перыяд свайго росту, асабліва пры прарастанні, ён патрабавальны да наяўнасці вільгаці ў глебе, у сувязі з чым насенне трэба высейваць па магчымасці раней, у першай дэкадзе красавіка. Лепш за ўсё лук атрымоўваецца на лёгкіх па механічным складзе глебах, добра апрацаваных з восені і запраўленых арганічнымі і мінеральнымі ўгнаеннямі. Лёгка якія заплываюць і ўтваралыя скарынку цяжкія суглінкавыя глебы, гэтак жа як і вельмі лёгкія багністыя, без іх паляпшэння непрыдатныя для культуры лука. Для паскарэння з'яўлення ўсходаў насенне прарошчвае датуль, пакуль частка не пачне прарастаць. Перад пасевам насенне падсушвае да сыпкасці. На выравненном граблямі ўчастку робяць баразёнкі глыбінёй 2 гл на адлегласці 25–30 гл адзін ад аднаго. Дно баразёнак ушчыльняюць рабром дошкі. Для больш раўнамернага высеву насенне змешвае з пяском ці опудривают мелам, зубным парашком, каб можна было сачыць за месцаваннем насення ў баразёнцы. Насенне мясцуе на адлегласці 1,5–2,5 гл адно ад іншага, латаюць іх пластом глебы ў 1–1,5 гл і зверху мульчыруюць перагноем. Усходы лука з'яўляюцца на 12–15-й дзень пасля пасева. Да з'яўлення ўсходаў участак асцярожна рыхляць папярок баразёнак, выдаляючы пры гэтым усе пустазеллі. У далейшым рыхленне і праполку паўтараюць некалькі разоў, бо напачатку свайго развіцця лук можа быць забіты пустазеллямі. Пракопку лука праводзяць два разу: 1-ю (на адлегласці 3–4 гл) праз месяц пасля з'яўлення ўсходаў, у фазе 2–3 лісточкаў, 2-ю (на адлегласці 6–8 гл) праз 60–70 дзён. Для лепшага росту і развіцці лука праводзяць падкормы арганічнымі і мінеральнымі ўгнаеннямі. Першы падкорм вырабляюць пры адукацыі 2–3 ліста гнаявой жыжкай (1:15) ці растворам птушынага прыплоду (1:10) з даданнем суперфосфата. Для наступных падкормаў выкарыстоўваюць мінеральныя ўгнаенні, галоўным чынам фосфарна-калійныя. Уборку ўраджая праводзяць у жніўні. Да гэтага часу бацвінне ў лука жоўкне, шыйка і верхнія лускі цыбулін падсыхаюць. Пры ўборцы абразаюць бацвінне, пакідаючы шыйку вышынёй не меней 3–4 гл. Падсушваць лук можна непасрэдна на градах. Гісторыя даносіць да нас і іншыя цікаўныя звесткі. У эпоху крыжовых паходаў французы выменьвалі ў сарацинов палонных суайчыннікаў па кошце восем цыбулін за чалавека. А рыцары, закутыя ў сталёвыя латы, насілі цыбуліну на грудзі як талісман. А вось старажытныя грэкі лук лічылі ежай бедных – з-за ўстойлівага рэзкага паху. Самай пагардлівай была характарыстыка: ад яго нясе лукам. Нажаль, падобныя праблемы ўзнікаюць і цяпер. Рэкамендуемы балюча лячэнне лукам, а ён сарамаціцца выходнага ад яго паху. Лук рэпчаты багаты пажыўнымі рэчывамі. Ён утрымоўвае 13–20 % сухога рэчыва, у тым ліку 10–12 % цукры, 25–30 мг% вітаміна З, а таксама і іншыя рэчывы, якія маюць важнае значэнне ў сілкаванні чалавека. Лук — холадаўстойлівая расліна. Насенне яго пачынаюць прарастаць пры 5–6°. Усходы пераносяць паніжаныя тэмпературы і замаразкі, цыбуліны могуць перезимовывать у глебе. У Растоўскай вобласці лук рэпчаты выгадоўваецца галоўным чынам як аднагадовая культура пасевам насення ў грунт і часткова як двухгадовая культура пры выганцы на пяро. У наш час раянаваны гатункі Каба, Іспанскі 313 Краснадарскі Г-35, Луганскі. У першы перыяд свайго росту, асабліва пры прарастанні, ён патрабавальны да наяўнасці вільгаці ў глебе, у сувязі з чым насенне трэба высейваць па магчымасці раней, у першай дэкадзе красавіка. Лепш за ўсё лук атрымоўваецца на лёгкіх па механічным складзе глебах, добра апрацаваных з восені і запраўленых арганічнымі і мінеральнымі ўгнаеннямі. Лёгка якія заплываюць і ўтваралыя скарынку цяжкія суглінкавыя глебы, гэтак жа як і вельмі лёгкія багністыя, без іх паляпшэння непрыдатныя для культуры лука. Для паскарэння з'яўлення ўсходаў насенне прарошчвае датуль, пакуль частка не пачне прарастаць. Перад пасевам насенне падсушвае да сыпкасці. На выравненном граблямі ўчастку робяць баразёнкі глыбінёй 2 гл на адлегласці 25–30 гл адзін ад аднаго. Дно баразёнак ушчыльняюць рабром дошкі. Для больш раўнамернага высеву насенне змешвае з пяском ці опудривают мелам, зубным парашком, каб можна было сачыць за месцаваннем насення ў баразёнцы. Насенне мясцуе на адлегласці 1,5–2,5 гл адно ад іншага, латаюць іх пластом глебы ў 1–1,5 гл і зверху мульчыруюць перагноем. Усходы лука з'яўляюцца на 12–15-й дзень пасля пасева. Да з'яўлення ўсходаў участак асцярожна рыхляць папярок баразёнак, выдаляючы пры гэтым усе пустазеллі. У далейшым рыхленне і праполку паўтараюць некалькі разоў, бо напачатку свайго развіцця лук можа быць забіты пустазеллямі. Пракопку лука праводзяць два разу: 1-ю (на адлегласці 3–4 гл) праз месяц пасля з'яўлення ўсходаў, у фазе 2–3 лісточкаў, 2-ю (на адлегласці 6–8 гл) праз 60–70 дзён. Для лепшага росту і развіцці лука праводзяць падкормы арганічнымі і мінеральнымі ўгнаеннямі. Першы падкорм вырабляюць пры адукацыі 2–3 ліста гнаявой жыжкай (1:15) ці растворам птушынага прыплоду (1:10) з даданнем суперфосфата. Для наступных падкормаў выкарыстоўваюць мінеральныя ўгнаенні, галоўным чынам фосфарна-калійныя. Уборку ўраджая праводзяць у жніўні. Да гэтага часу бацвінне ў лука жоўкне, шыйка і верхнія лускі цыбулін падсыхаюць. Пры ўборцы абразаюць бацвінне, пакідаючы шыйку вышынёй не меней 3–4 гл. Падсушваць лук можна непасрэдна на градах. Хоць якія толькі хваробы не лечаць лукам! Я крану толькі некалькіх рэцэптаў, якія калі і не здзівяць, але прымусяць задумацца. ЗАПАЛЕННЕ ПРЫДАТКАЎ. Вялікую цыбуліну заліць 1 л воды і варыць пад вечкам, пакуль цыбуліна не стане мяккай. Даць трохі астыць і цёплым адварам спрынцавацца. Досыць зрабіць гэта 2-3 разу, і вынік скажа сам за сябе. ЗНІЖЭННЕ ЗРОКУ. Наразаць лук, заліць вадой у суадносінах 1:4, гэта значыць на адну частку лука чатыры часткі вады. Настаяць суткі. Піць па паўшклянкі 3 разу ў дзень на працягу тыдня. Потым рабіце высновы. СУСТАЎНАЙ РЭЎМАТЫЗМ. Здрабніць 3 буйныя цыбуліны, заліць 1 л воды, варыць 15 мінуць, працадзіць. Даць астыць. Піць па 1 шклянцы адзін раз у дзень. Ад хваробы не пазбавіцеся, але палягчэнне адчуеце адразу. СКЛЕРОЗ ПАСУДЗІН ГАЛАЎНОГА МОЗГУ (пры старэнні). Пракруціць лук праз мясасечку. Цыбульную кашыцу змяшаць напалову з мёдам. Прымаць па 1 сталовай лыжцы раніцай і ўвечар на працягу 2 месяцаў. ІМПАТЭНЦЫЯ. Насенне лука стаўчы, змяшаць напалову з мёдам, з'ядаць па чайнай лыжцы 3-4 разу ў дзень. ЭРОЗІЯ ШЫЙКІ МАТКІ. Штодня ўжываць тампоны са свежеприготовленного соку лука. Хтосьці, магчыма, карыстаўся гэтым рэцэптам і не атрымаў выніку. Сакрэт вось у чым: сок не павінен пасля падрыхтоўкі стаяць больш 10 мінуць, пасля гэтага тэрміна знікае яго лячэбная ўласцівасць. ГІПЕРТАНІЯ. Сабраць перагародкі ад 30 грэцкіх арэхаў, заліць 0,5 л гарэлкі, настаяць 15 дзён, працадзіць. Выціснуць сок з 3 кг лука, адразу ўліць у яго прыгатаваную настойку (не давайце цыбульнаму соку стаяць больш 10 мінуць). Затым дадайце 500 г мёда, добра размяшайце. Прымайце па 1 сталовай лыжцы 2-3 разу ў дзень. Вельмі добра дапамагае. Атрымаеце ўстойлівы вынік. * * * Супрацьпаказанняў да цыбульнага лячэння таксама нямала. Шкодны лук пры язве страўніка і дванаццаціперснай кішкі, любых вострых захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, падстраўнікавай залозы. Гаворка ідзе не пра цыбуліну ў выглядзе заправы ў супе, а пра лячэбнае ўжыванне лука. Проціпаказаны волкі лук пры цяжкіх захворваннях нырак, печані. Неабходна абмежаваць яго ўжыванне пры сардэчна-судзінкавых захворваннях, декомпенсированном загане сэрца. Проціпаказана лячэнне лукам (прыём унутр) пры гломерулонефрите. Нельга карыстацца ім пры бронхаспазмах. Лук спрыяе адукацыі слизей і газаў (пры метэарызме выключыць) – у адрозненне ад часныку, які перашкаджае адукацыі газаў; Авіцэна, аддаючы даніна гаючым уласцівасцям рэпчатага лука, тым не менш прымеціў: «Лук прыналежыць да рэчываў, якія выклікаюць галаўны боль, а злоўжыванне ім наганяе сон. Лук адно з рэчываў, шкодных для розуму». І яшчэ ў яго гаворыцца пра лук-порее «Ўжыванне порея ў ежу выклікае галаўны боль і благія сны. Порей шкодны для зроку, шкодны пры выязваўленні мачавой бурбалкі і нырак». Так што хоць і кажуць у народзе, маўляў, лук – ад сямі хвароба, але і сам ён можа прычыніцца ўзнікненні ці абвастрэнні некаторых хвароб. Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі лук рэпчаты , Вас скораць і гваздзік палявая і сістэма дажджавання , а маліна звычайная выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.