Памідор ядомы – тамат

Ён дараваў да нас з Цэнтральнай Амерыкі раней бульбы, кукурузы і тытуню.

У Францыі яго рассаджвалі вакол альтанак як упрыгожванне.

У Нямеччыне, дзе клімат пасуравей, высаджвалі ў чыгунах на падваконніку ў якасці кветкі.

У Англіі і Расіі гэта ўжо было экзатычнай аранжарэйнай раслінай.

Калі дзвесце гадоў праз яго павезлі з Еўропы зваротна ў Амерыку, там ён не быў пазнаны, да таго ж лічыўся наймоцным ядам. Калі ў 1776 году, у самы разгар вайны паўночнаамерыканскіх асад за волю, галоўнакамандуючаму Джорджу Вашынгтону падалі пікантнае, апетытна пахкае гарачае, багата закрашанае памідорамі, ён не падазраваў, што яго збіраюцца атруціць. Кухар-здраднік ніколькі не сумняваўся, што атрымалася падступная задума, і нават паслаў ангельцам данясенне пра смерць Вашынгтона. Па чыстай выпадковасці данясенне адрасату не патрапіла, больш сарока гадоў праляжала схаваным у схованцы, пакуль таямніца не расчынілася. А будучы першы прэзідэнт Амерыкі з той пары пакахаў таматы.

Яшчэ параўнальна нядаўна, у 1811 году, у нямецкім батанічным слоўніку было напісана: «Хоць памідоры лічацца атрутнымі раслінамі, у Партугаліі і Багеміі робяць з іх соусы, якія адрозніваюцца вельмі прыемным кіслявым густам».

Атрутнымі апынуліся не плады, а сцеблы – іх лічаць лепшым раслінным ядам для шматлікіх садова-агародных шкоднікаў, а што да пладоў – цяпер існуе каля дзвюх тысяч гатункаў памідораў, і рэдкі стол абыходзіцца без салат з таматамі, соусаў, розных запраў ці таматавага соку. У дадзеным выпадку нас цікавяць не гастранамічныя, а лячэбныя якасці памідораў.

Натуральна, іх пільна вывучалі і выявілі вялікую колькасць калія, каратыну, вялікай групы вітамінаў, аскарбінавай кіслаты, пектиновые рэчывы, пурины, абалоніну, магній, жалеза, ёд, азоцістыя рэчывы, алкалоіды, цытрынавую і яблычную кіслату, нікацін, дзеразе і іншыя хімічныя інгрэдыенты.

Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі памідор ядомы, Вас скораць і цісе ягадны і перац, а цяцюшнік лекавая выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.