Рабарбар тангутский

Рабарбар цікавы гародніна, але ў нас ён не карыстаецца папулярнасцю. Тым не менш, з рабарбара можна прыгатаваць мноства разнастайных страў. Свежы рабарбар, як і цытрына, мае вельмі кіслы густ, які падабаецца далёка не ўсім, яго лепш выкарыстоўваць у якасці інгрэдыента.
 
Тут мы прывядзем вельмі простыя рэцэпты страў з рабарбарам, якія не патрабуюць шмат намаганняў і часу.
 
Французскі адкрыты пірог з рабарбарам.
 
Рабарбар парэзаць на кавалачкі і змяшаць з цукрам. Марынавацца рабарбар працягу 2 гадзін.
 
Прыгатаваць пясочнае цеста, вытрымаць яго ў халадзільніку на працягу паўгадзіны. Пасля гэтага выкласці ў форму зрабіўшы борцікі і пракалоць ў некалькіх месцах відэльцам.
 
Кавалачкі рабарбара выняць з соку і раскласці на цесцю. Ўзбіць яйка з цукрам і смятанай і заліць гэтай сумессю рабарбар. Выпякаць пірог 35 - 40 хвілін пры 180 градусах.
 
 
 
Запяканка з рабарбарам
 
Інгрэдыенты: рабарбар - 450 - 500г, белы хлеб - 300 г, малако - 1/2 шклянкі, яйка - 2 шт., Цукар - 1/2 шклянкі, алей сметанковае - 2 ст. л., карыца, вада - 2-3 ст.л.
 
Хлеб парэзаць на лустачкі і абсмажыць іх у сметанковым алеі. З вады і цукру прыгатаваць сіроп. Рабарбар ачысціць, нарэзаць кавалачкамі і патушыць у цукровым сіропе. У форму для запякання пакласці палову падсмажанага хлеба, кавалачкі рабарбара, вынятыя з сіропу, затым астатняй хлеб. Змяшаць цукровы сіроп, малако, карыцу і ўзбітыя яйкамі. Атрыманай сумессю заліць запяканку, пакласці зверху кавалачкі алею. Запякаць пры сярэдняй тэмпературы да адукацыі залацістай скарыначкі.
 
 
 
Варэнне з рабарбара з вішнёвымі лісцем.
 
Спатрэбіцца: рабарбар - 1кг, цукар - 1 кг, вада - 200г, лісце вішні - 100г.
 
Хвосцікі рабарбара нарэзаць кавалачкамі. Зварыць цукровы сіроп, дадаўшы ў яго палову вішнёвых лісця. Калі сіроп будзе гатовы лісце з яго выняць. У кіпячы сіроп пакласці кавалачкі рабарбара і зняць варэнне з агню. Перш чым варыць варэнне другі раз пакласці ў яго тыя, што засталіся вішнёвыя лісце, давесці да кіпення і варыць на павольным агні да гатоўнасці. Гарачае варэнне разліць у падрыхтаваныя банкі.
 
 
 
Варэнне з рабарбара з арэхамі.
 
Спатрэбіцца: рабарбар - 1кг, цукар - 1,5 кг, арэхі грэцкія - 100г, цытрына - 1 шт., Апельсін - 1 шт.
 
Рабарбар нарэзаць на кавалачкі. Заліць рабарбар сокам, выціснутым з цытрыны і апельсіна. Варыць каля 10 хвілін. Пасля гэтага дадаць цукар і дробна нарэзаныя арэхі. Бесперапынна памешваючы давесці да кіпення, і варыць далей да гатоўнасці. Гарачае варэнне разліць па слоіках.
 
 
 
Варэнне з рабарбара з карыцай.
 
Спатрэбіцца: рабарбар - 1 кг, цукар - 2 кг, карыца - палова чайнай лыжкі.
 
Рабарбар нарэзаць на кавалачкі, засыпце цукрам, і пакінуць для поўнага растварэння цукру. Давесці варэнне да кіпення і варыць, памешваючы, да гатоўнасці. За некалькі хвілін да канчатка варэння дадаць карыцу. Гарачае варэнне разліць па слоіках.

Падарожнічаючы па нашым сайце можна шмат пазнаць пра расліны і не толькі рабарбар тангутский, Вас скораць і выгляды шклярніц і хвоя звычайная, а белакудранік чорны выкліча поўнае захапленне. Запішыце назву сайта - prilesie.by і зазірайце да нас часцей. А калі жадаеце штосьці дадаць, пішыце ў каментарах, мы абавязкова дапоўнім апісанне, спаслаўшыся на Вас.